2009年7月 4日 (土)

イカフェ

今回紹介するのは、韓国の家庭料理

「イカフェ」です。

韓国では法事などでも、よく食べられる

イカフェは、生のイカを使った韓国版

お造りのような、カルパッチョのようなもの。

野菜がとにかくたっぷり入っていて

ニラやニンニク・水菜などシャキシャキclover

野菜とイカを韓国独特の味付けで

食べるのです。

これが、すっごく美味しいんですshine




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2009年6月28日 (日)

チョッカラとスッカラ

今回紹介するのは、韓国のお箸(チョッカラ)と

スプーン(スッカラ)です。

韓国で使用するのは、ステンレス製のモノで

シンプルなものも有れば、凝った彫り方のものまで

様々ですrestaurant

日本の風習ではお箸は木が大半ですが

韓国のステンレス製のお箸がテーブルに並んでいるのも

オシャレですよhappy02



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2009年6月23日 (火)

ニンニクチキン

今回紹介するのは

盤浦チキンの「ニンニクチキン」です。

鶏のお腹にニンニクを詰めて

ロースターで三時間じっくりと

焼き上げたチキンをカットして

から揚げにし、ニンニクペーストを

つけていただきます。

パリパリの皮が絶妙で鶏とニンニクの

相性が抜群に合います。

ビール片手に、最高ですよ♪



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2009年6月17日 (水)

キンパッ

今回紹介するのは、100年前に日本から

伝わったとされる韓国海苔巻き「キンパッ」です。

ごま油と塩で味付けされたご飯を海苔で巻いた

見た目は日本の海苔巻きと一緒です。

サラダ巻きのようなキンパッも有って

種類豊富です。

ただ、夏場など露店で販売されている

ものは、あたる事も有るって現地の

ガイドさんが言ってたみたいなので

注意が必要なんだって。

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2009年6月12日 (金)

トッポギ

今回紹介するのは、韓国屋台の

定番「トッポギ」です。

モチモチした食感が鍋や炒め物に

最適です。

甘辛く炒めるとご飯にもお酒にも

合う美味しい食材です。




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2009年6月 7日 (日)

韓国ソウルの鞄

今回紹介するのは、以前マミーが

韓国へ行った時に買ったカバンだよ☆

明洞には屋台みたいな鞄屋さんや

服屋さん、ポーチとかがたくさん売ってる

らしいんだけど、中でもカバンがすっごく

安くて良いのが有るんだって。

今、マミーが日常使っているトートバッグは

白色の型押しっぽい少し大きめのカバン

なんだけど日本円で750円位なんだってhappy02

毎日愛用しているけど、全然ヨレヨレにならないってshine

次行ったら、もっと買ってくる予定らしいよmoneybag




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2009年6月 2日 (火)

韓国のビール

今回紹介するのは、韓国のビールです。

韓国では、焼酎(チャミスルなど)を

飲む人が多く、あまりビールを飲んでいる

人を見かけませんが、瓶ビールや

生ビールが有るのです。

色んなメーカーのものが有るのですが

バドワイザーの様に飲みやすく

アルコールも低め。

マミーは韓国旅行に行った時

一日で生ビールbeer10杯以上は

飲んだって言ってたよhappy02

ちなみに、韓国語でビールは

「メッチュ」って言うんだってnote




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2009年5月28日 (木)

仁川ケジャン

今回紹介するのは、韓国名産の

仁川(インチョン)ケジャンです。

仁川とは、近年新しく韓国に出来た

空港、仁川空港がある地名です。

そこで捕れる渡り蟹を、ヤンニョムジャンという

味噌で漬けたものを「仁川ケジャン」と言います。

蟹の美味しさと、ヤンニョムの辛さがとっても

マッチした一品です♪




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2009年5月23日 (土)

清渓川広場

今回紹介するのは、老若男女問わず

大人気スポット「清渓川広場(チョンゲチョン)」です。

夜になるとライトアップされ、とっても綺麗!

特にライトアップされているときは

デートなどを楽しむカップルでにぎわっています。

韓国ソウルに行った際には、是非立ち寄って欲しい

スポットですよ♪



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2009年5月18日 (月)

オモニチプ

今回紹介するのは、韓国料理チゲ鍋が

とっても美味しい「オモニチプ」というお店です。

明洞に有るお店で、前にマミーが韓国へ

行った時に晩ごはんで立ち寄ったお店です。

渡り蟹・魚・タコ・貝やエビなどが入っていて

海鮮のエキスが出ていて、とっても美味しい

チゲ鍋なんだそうです。

また韓国へ行ったら絶対寄りたいお店なんだって。



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